楯の川酒造の「白光」—極上の純米大吟醸 | 酒粕美肌研究所

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酒粕専門家が解説！

楯の川酒造が生み出した「白光（はっこう）」は、究極の透明感と繊細な味わいを追求した純米大吟醸酒です。

伝統的な酒造りを受け継ぎながらも、革新的な精米技術と醸造法によって、まるで光のように澄み渡る味わいを実現。

さらに、この酒から生まれる高品質な酒粕は、腸活・美容の観点からも注目され、酒粕パウダーとしても利用されています。

「白光」の特長とこだわり

「白光」は、楯の川酒造の純米大吟醸シリーズの中でも特に透明感を追求した逸品です。

精米歩合は驚異の18%、酒米の雑味を極限まで削ぎ落とすことで、雑味のないクリーンな味わいに仕上げられています。

その名の通り、まるで白く輝く光のようなピュアな飲み口を楽しめます。

「白光」の味わいとペアリング

「白光」は、甘みと酸味のバランスが絶妙で、口の中でふわっと広がる上品な旨味が特徴です。

フルーティーな香りが引き立ち、洋梨や白桃を思わせる爽やかさが心地よく感じられます。

また、和食はもちろん、フレンチやイタリアンといった繊細な味わいの料理とも相性抜群です。

「白光」の酒粕と美容・健康効果

「白光」から生まれる酒粕は、美容と健康に優れた成分を豊富に含んでいます。

特に、酒粕に含まれるアミノ酸や酵母成分は、腸内環境を整え、肌の健康をサポートする働きがあります。

この高品質な酒粕を使用した「腸活・美容酒粕パウダー」は、健康と美容を意識する方々に人気の商品となっています。

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