楯の川酒造の日本酒の魅力とは | 酒粕美肌研究所

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酒粕専門家が解説！

楯の川酒造は、創業以来、伝統的な酒造りを守りつつ、革新を取り入れた日本酒を生み出しています。

全量純米大吟醸を掲げる酒造として、酒米の質や仕込みに徹底的にこだわり、繊細で華やかな味わいの日本酒を提供しています。

また、高級酒粕を使用した「腸活・美容酒粕パウダー」も展開し、酒造りの副産物にも価値を見出しています。

楯の川酒造の日本酒の特徴

楯の川酒造の日本酒は、すべて純米大吟醸で造られています。

精米歩合を極限まで削り込み、酒米本来の旨味を引き出す製法が特徴です。

フルーティーで香り高いタイプから、キレのあるすっきりとした飲み口のものまで、幅広いラインナップを展開しています。

代表銘柄とその魅力

楯の川酒造には、数々の銘柄が存在しますが、特に人気の高いものをご紹介します。

・【楯野川 純米大吟醸】 – 透明感のある味わいと上品な香りが特徴。

・【楯野川 清流】 – すっきりとした飲み口で、和食との相性抜群。

・【楯野川 極限】 – 精米歩合8％の超高精米による、まさに極上の一杯。

どの銘柄も、厳選された酒米と山形の名水を使用し、丁寧に造られています。

酒粕の新たな可能性

楯の川酒造では、日本酒造りの過程で生まれる酒粕にも注目しています。

栄養価が高く、腸活や美容にも優れた効果が期待される酒粕を活用し、「腸活・美容酒粕パウダー」を開発。

日本酒だけでなく、酒粕を通じて発酵食品の魅力を発信し続けています。

今後も、楯の川酒造の挑戦に注目が集まります。

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〒992-1442
山形県米沢市芳泉町18006-5

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